Nọmba nla ti awọn eso titun ti pọn, ati iṣelọpọ awọn jams ṣi nilo lati dojukọ awọn aaye meji
Ni akoko ooru, awọn melon tuntun ati awọn eso ti awọn awọ pupọ wa lori ọja, mu ipese lọpọlọpọ ti awọn ohun elo aise si ọja ṣiṣọn jinna. Ninu ile-iṣẹ iṣelọpọ jinle eso, jam jẹ ọkan ninu awọn ipele ọja akọkọ. Jam ti o dun ati ekan, boya o jẹ pẹlu akara tabi adalu pẹlu wara, le jẹ ki eniyan jẹun. Ọpọlọpọ awọn iru awọn jams lo wa lori ọja, pẹlu ṣẹẹri jam, jamberi iru eso didun kan, jameri blueberry ati bẹbẹ lọ. Pẹlu idagbasoke imọ-ẹrọ onjẹ, iṣelọpọ jam ti ti ni adaṣe, ṣugbọn aabo ounjẹ tun nilo ifojusi.
Jam ni itan-gun ti ṣiṣe jam. Ni atijo, ṣiṣe jam jẹ ọna lati tọju eso fun igba pipẹ. Ni ode oni, jam ti di ẹka pataki ti ọja tita ọja jinle. Awọn iṣiro lati Ẹka Iwadi ti Statista fihan awọn tita ti awọn jams ti Canada, awọn jellies ati awọn jams nipasẹ ẹka fun awọn ọsẹ 52 ti o pari Oṣu Kini ọjọ 6, ọdun 2016. Ni asiko yii, awọn tita Marmalade jẹ to $ 13.79 milionu.
Lakoko ti iwọn awọn tita ọja n gbooro sii, ilana iṣelọpọ jam tun jẹ igbesoke nigbagbogbo. Didara awọn ohun elo aise eso jẹ bọtini si iṣelọpọ jam. Nitorina, awọn eso yẹ ki o to lẹsẹsẹ ṣaaju iṣelọpọ. A ti pin eso naa nipasẹ ẹrọ ayokuro didara eso, a ti ya awọn eso buburu jade, ati pe a lo awọn ohun elo aise giga fun iṣelọpọ.
Lẹhin ti tito lẹsẹsẹ awọn ohun elo aise, yoo ṣe agbewọle ni ọna asopọ iṣelọpọ jam. Ilana iṣelọpọ ti jam yoo lọ nipasẹ awọn igbesẹ ti fifọ eso, gige, lilu, ṣaju sise, iṣakojọpọ igbale, ohun ọgbin, ifoyina, ati bẹbẹ lọ Awọn ohun elo adaṣe adaṣe pẹlu ẹrọ fifọ eso, ẹrọ gige eso, ẹrọ mimu, sise tẹlẹ. ẹrọ, onitumọ, kikun ati ẹrọ lilẹ, ikoko sterilization titẹ giga, ati bẹbẹ lọ Pẹlu iranlọwọ ti awọn ẹrọ adaṣe giga wọnyi, iwọn adaṣe adaṣe ni iṣelọpọ jam ti dara si gidigidi, eyiti o le mu awọn alabara wa pẹlu didara to ga julọ.
Gẹgẹbi awọn iroyin ti o tu silẹ nipasẹ ounjẹ ti European Union ati ifunni eto ikilọ iyara ni pẹpẹ, ọbẹ buluu kan ti ile kan ni Ilu Jamani ti kuna ni didara ati aabo, ati awọn flakes gilasi ti han ninu ọja naa. Awọn aṣelọpọ jam ti ile yẹ ki o tun gba eleyi gẹgẹbi ikilọ, ṣetọju muna agbegbe iṣelọpọ ati ilana iṣelọpọ, ati ṣe awọn iṣọra.
Ni akọkọ, awọn ile-iṣẹ gbọdọ yago fun idoti lati agbegbe iṣelọpọ. Idanileko iṣelọpọ yẹ ki o kọ bi idanileko mimọ ti o baamu awọn ipele. O yẹ ki o ṣeto iwe iwẹ ni ẹnu-ọna lati yago fun idoti ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn oṣiṣẹ ti nwọle ati jade ni idanileko naa. Ẹlẹẹkeji, o jẹ dandan lati fi agbara pamọ ni awọn ẹrọ iṣelọpọ, ati lo ẹrọ fifọ CIP lati sọ di mimọ ati sterilize awọn ohun elo iṣelọpọ ni akoko lati ṣe idiwọ idibajẹ agbelebu ti awọn iṣẹku. Pẹlupẹlu, ayewo ile-iṣẹ ti awọn ọja ko le foju. Didara ounjẹ ati ẹrọ abẹwo aabo ni o yẹ ki o lo lati ṣayẹwo ọpọlọpọ awọn ohun aabo. Fun apẹẹrẹ, X-ray ẹrọ ayewo ara ajeji le ṣe idiwọ awọn jam ti o ni awọn didanu gilasi lati wọ ọja.
Pẹlu awọn alabara post-90s di graduallydi gradually o gba ara akọkọ ti ọja naa, ọja alabara fun ile-iṣẹ jam ti ṣii siwaju si. Fun awọn aṣelọpọ jam, ti wọn ba fẹ fọ anikanjọpọn, wọn tun nilo lati lo ọpọlọpọ awọn ẹrọ iṣelọpọ adaṣe lati mu alefa oye adaṣe iṣelọpọ ṣiṣẹ, ati lati fiyesi timọtimọ si imototo ati aabo ounjẹ, ati mu ifigagbaga ifigagbaga ti awọn ọja lati ọpọlọpọ awọn aaye pọ si .
Akoko ifiweranṣẹ: Mar-22-2021